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Titre :
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"Dis-moi ce que tu manges..."
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Auteurs :
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Anne-Lucie Raoult-Wack, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Gallimard, 2001
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Collection :
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Découvertes
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Sous-collection :
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Art de vivre
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ISBN/ISSN :
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978-2-07-076124-1
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Format :
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127 p.
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Note générale :
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photos, bibliographie, sitographie, index
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Descripteurs :
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aliment
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diététique
/
industrie agroalimentaire
/
pratique culturelle
/
préparation des repas
/
traitement des aliments
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Résumé :
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Si l'alimentation satisfait une impérieuse nécessité biologique, elle est ausi source de plaisirs et de convivialité et les traditions culinaires sont de puissants marqueurs culturels. La diététique et les sciences de la nutrition nous donnent les clés d
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Nature du document :
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documentaire
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