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Caroline Péneau, Auteur ; Stéphane Bouilland, Photographe |En baie de Somme, ces mollusques réputés pour leur chair sont récoltés après douze à dix-huit mois passés sur des poteaux de bois.Article : texte imprimé
Le Réseau halieutique de Bretagne étudie les ravages des étoiles de mer sur les élevages de moules. La Station biologique de Concarneau étudie la valorisation des étoiles de mer.
